Ingin tau rahasia bikin gyoza (ayam udang) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep gyoza (ayam udang) terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - gyoza (ayam udang)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan gyoza (ayam udang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gyoza (ayam udang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan gyoza (ayam udang) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gyoza (ayam udang) yuk!
Untuk menyiapkan Gyoza (Ayam Udang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr fillet ayam, giling halus
- Gunakan 150 gr udang kupas, cincang kasar
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 batang daun bawang / kucai
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm saus tiram / saus teriyaki
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdm tepung bumbu serbaguna
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Untuk Menggoreng
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 gelas kecil air
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
Kalau dimsum berasal dari Tiongkok/China, gyoza adalah saudara jauh yg berasal dari Jepang. Gyoza ini dumpling yang unik, bawah nya kriuk atas nya lembut. Saat membuat kulit gyoza, tuang air mendidih secara bertahap sambil diaduk agar adonan jadi tak terlalu lembek. Belajar buat dumpling niich bersama @posbar.emba.
Langkah-langkah menyiapkan Gyoza (Ayam Udang):
- Giling halus fillet ayam.
- Cincang/giling kasar daging udang.
- Parut / giling halus bawang dan jahe
- Rajang halus daun bawang
- Campurkan semua bahan dalam wadah. Tambahkan saus dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata
- Siapkan kulit gyoza. Masukkan 1 sdm adonan daging di tengah kulit gyoza.
- Olesi air di pinggiran kulit. Bentuk seperti kipas.
- Siapkan wajan, masukkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan gyoza hingga bagian bawahnya kecoklatan.
- Tambahkan air dan tutup selama sekitar 3 menit.
- Tambahkan minyak wijen dan biarkan hingga air habis.
- Gyoza siap dihidangkan dengan saus / soy sauce
Lihat juga resep Kuo Tie / Gyoza enak lainnya. Pada wadah yang berbeda, campurkan ayam, udang, bawang putih yang sudah diparut, telur ayam aduk hingga rata. Campurkan dengan sayuran lalu tambahkan saus tiram, tepung maizena dan garam. Dumpling diberi nama oleh orang Cina dan Gyoza pula dari negara Jepun. Apa pun jua namanya rasa dumpling tetap sama.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gyoza (ayam udang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
