Ingin tau rahasia bikin ayam koloke (asam manis) yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam koloke (asam manis) terbaik! ayam koloke (asam manis) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah minder duluan ayam koloke (asam manis) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke (asam manis)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ayam koloke (asam manis) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam koloke (asam manis) yuk!
Untuk menghidangkan Ayam koloke (Asam manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 400 gram fillet dada ayam
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 5 siung bawang baput, iris
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris
- Ambil 3 buah cabe merah keriting, potong2
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah paprika hijau
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan Tepung bumbu serbaguna
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan saus:
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Ambil 5 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt tepung maizena
- Siapkan 100 ml air kaldu
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas. Camilan Yang Wajib Dicoba : Resep Kue Tape.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam koloke (Asam manis):
- Potong ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam tepung bumbu.
- Campurkan tepung bumbu + tepung maizena (biarkan kering). Kemudian masukkan ayam yang sudah dibalur tepung bumbu. Goreng hingga keemasan.
- Tumis bawang bombay,bawang putih hingga wangi, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabe merah,cabe rawit,garam dan penyedap
- Masukkan topping paprika dan ayam. Tunggu hingga bumbu merasuk dan kuah mulai mengental.
- Siap di sajikan
Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Mudah bukan membuat ayam koloke (asam manis)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
