Ingin masak sup ayam angkak ala vileen's kitchen yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sup ayam angkak ala vileen's kitchen terbaik! sup ayam angkak ala vileen's kitchen cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah menyerah duluan sup ayam angkak ala vileen's kitchen karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam angkak ala vileen's kitchen! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan sup ayam angkak ala vileen's kitchen hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sup ayam angkak ala vileen's kitchen!
Untuk menyiapkan Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong Paha Ayam
- Ambil 2 buah Wortel (ukuran kecil)
- Gunakan 1 buah White Fungus
- Ambil 1 sdm Goji Berry
- Sediakan 1/2-1 sdm Angkak (jgn terlalu banyak, angkak itu pahit)
- Gunakan 10 buah Angcou (jujube/ kurma merah cina)
- Ambil 2 siung Bawang Putih (geprek)
- Gunakan 3 ruas Jahe (potong tipis/geprek)
- Siapkan Air
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada
Proses menyiapkan Sup Ayam Angkak ala vileen's kitchen:
- Cuci bersih ayam (krn aku aga geli sama kulit ayam jadi kulitnya ku buang), rendam white fungus ke dalam air dingin/hangat sampai mengembang lalu buang bagian kekuningan di bagian bawahnya karena rasanya ga enak (pahit asam gitu), lalu kupas kulit wortel dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan air sampai mendidih, masukan ayam, jahe, bawang putih. Rebus sampai busa ayamnya keluar dan buang busa nya. Kalau air menyusut tambahkan lagi air nya, laku masukan wortel, goji berry, dan angco.
- Saat wortel mulai empuk masukan garam, lada, gula dan angkak. Aduk sampai rata, lalu tes rasa. Kalau terlalu pahit tambahkan lagi gula nya. Rebus lagi sampai warna ayam berubah jadi merah,, lalu masukan white fungus nya,, rebus lagi selama 5 menit.. Dan sup ayam angkak siap disajikan ~♥
- Kalau misalkan air nya menyusut tinggal tambahkan lagi air nya,, dan jangan lupa koreksi lagi rasanya ~
- Selamat mencoba :)
- Sedikit informasi
- Angco / Jujube / kurma merah china (红枣) Buah jujube kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang berkhasiat untuk menambah darah. Selain itu, jujube juga mengandung triterpenoid yang bermanfaat sebagai bahan aktif anti-kanker. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Jujube http://duniawisata.master.web.id/wordpress/?p=850
- Angkak (红曲米) itu banyak banget khasiatnya,, buat menurunkan kolestrol, nambah darah, menjaga stamina tubuh,dll.. Buat yg masih bingung angkak itu apa boleh baca di link berikut ini.. http://manfaat.co.id/manfaat-angkak https://id.m.wikipedia.org/wiki/Angkak http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/214-angkak-murah-dan-efektif-turunkan-kolesterol.html
- Goji Berry (枸杞) juga banyak loh khasiatnya.. baik untuk mata, kaya akan vitamin C yg bagus buat tubuh, dll.. For more info : https://en.m.wikipedia.org/wiki/Goji http://m.merdeka.com/sehat/8-khasiat-luar-biasa-dari-goji-berry.html
- White Fungus (jamur kuping putih /白木耳) untuk info lebih lanjut silahkan buka link di bawah ~ http://www.kesehatanpedia.com/2014/11/manfaat-jamur-kuping-hitam-putih-kesehatan.html?m=1 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Tremella_fuciformis
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sup ayam angkak ala vileen's kitchen. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
