Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sop ayam merah (angkak) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sop ayam merah (angkak) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sop ayam merah (angkak) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam merah (angkak)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak sop ayam merah (angkak) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sop ayam merah (angkak) yuk!
Untuk menyiapkan Sop Ayam Merah (Angkak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam kampung ukuran sedang (potong 10 bagian)
- Sediakan 5 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe, iris tipis
- Siapkan 1 sdm angkak (rendam sebentar & tiriskan)
- Siapkan Secukupnya:
- Sediakan Air (sekitar 1,5 liter)
- Sediakan Garam, gula & lada
- Gunakan Minyak wijen (jika suka)
- Ambil Minyak goreng
Lihat juga resep Ayam Angkak Arak, Ayam Angkak enak lainnya. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang sampaii harum, aduk. Rebus air, masukkan ayam dan jahe. Angkak adalah beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah.
Cara menghidangkan Sop Ayam Merah (Angkak):
- Panaskan sedikit minyak & tumis bawang putih. Masukkan jahe, angkak & ayam kemudian aduk rata.
- Tuangkan ayam, jahe & angkak di panci berisi air. Masak sampai ayam empuk.
- Beri garam, gula & lada (minyak wijen) secukupnya. Koreksi rasa & siap disajikan.
Angkak sudah dikenal penduduk China sejak ratusan tahun lalu. Pada umum angkak, digunakan bangsa China sebagai bagian dari campuran rempah masakan dan herbal kesehatan merka loh […] Resep Ayam Angak Sawi Asin. Salah satu contoh cara mengolah atau memasak angkak untuk dijadikan masakan khas indonesia yaitu dengan resep ayam angkak yang nantinya kan dipadukan dengan sayuran. Kuah Ayam Merah atau Kuah Ayam Angkak adalah masakan Kuah dengan bahan Ayam Kampung dan angkak. Angkak (bahasa Tionghoa: 紅麴米, 红曲米; pinyin: hóng qú mǐ; lit. "red yeast rice"), red fermented rice, red kojic rice, red koji rice, atau ang-kak, yaitu beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah.
Selamat mencoba resep sop ayam merah (angkak)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
