Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam chaw / ayam merah angkak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ayam chaw / ayam merah angkak! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam chaw / ayam merah angkak karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam chaw / ayam merah angkak! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam chaw / ayam merah angkak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam chaw / ayam merah angkak!
Untuk menyiapkan Ayam Chaw / Ayam Merah Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung (potong 10)
- Gunakan 1 bungkus Sawi Asin (iris agak tebal)
- Gunakan 1 sdt Angkak
- Gunakan 11 bh Bawang Merah
- Siapkan 5 bh Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 1/2 liter Air
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1/2 sdt cuka
Itulah beberapa manfaat yang bisa anda ketahui dari angkak atau beras merah cina ini. Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel. Untuk sup merah berikut ini, bahan yang saya gunakan adalah daging ayam, sosis, buncis, wortel, dan makaroni. Sangat digemari oleh semua kalangan, bahkan anak kecil yang ga doyan sayur pun pasti mau makan dengan lahap menu yang satu ini.
Proses menghidangkan Ayam Chaw / Ayam Merah Angkak:
- Ulek bawang merah, bawang putih, angkak dan jahe hingga halus
- Tumis bumbu tersebut hingga harum
- Sesudah harum masukan ayam aduk hingga merata (sambil merebus air di panci)
- Pindahkan tumisan ayam ke dalam panci yg ada airnya sudah mendidih
- Masukan lada, garam dan cuka Masak 30menit
- Masukan Sawi Asin godok hingga 10 menit
- Selamat menikmati 😊
Salah satu contoh cara mengolah atau memasak angkak untuk dijadikan masakan khas indonesia yaitu dengan resep ayam angkak yang nantinya kan dipadukan dengan sayuran. Bumbu Angkak juga begitu bermanfaat di dalam menambahkan aroma yang segar dan warna merah alami pada daging ayam yang nantinya akan dimasak. Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Kemudian tambahakan angkak dan jahe, lalu diamkan sampai ayam empuk; Selama proses pengempukan ayam, tambahkan air sedikit - sedikit supaya tidak kering dan supaya kaldu yang dihasilkan oleh ayam tetap terasa. Cara Memasak Ayam Panggang Merah Ala Chinese/Oriental: Cuci bersih ayam, rendam ayam dalam air angkak hingga berwarna kemerahan, kemudian tiriskan.
Mudah bukan membuat ayam chaw / ayam merah angkak? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
