Coba resep ayam kuah merah / ayam angkak sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam kuah merah / ayam angkak merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam kuah merah / ayam angkak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuah merah / ayam angkak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak ayam kuah merah / ayam angkak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kuah merah / ayam angkak!
Untuk menyiapkan Ayam kuah merah / Ayam angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong 12/16)
- Siapkan 4 buah tahu putih kecil
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Ambil 4 siung bawang putih geprek
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan 1 1/2 sdt angkak
Sup Ayam Angkak / Ayam Merah Simpel. Untuk sup merah berikut ini, bahan yang saya gunakan adalah daging ayam, sosis, buncis, wortel, dan makaroni. Sangat digemari oleh semua kalangan, bahkan anak kecil yang ga doyan sayur pun pasti mau makan dengan lahap menu yang satu ini. Ayam bangkok yang sedang masa tenang,lebih bagus jika kita berikan.
Langkah-langkah membuat Ayam kuah merah / Ayam angkak:
- Cuci bersih ayam potong 12/16
- Panaskan air masukan ayam rebus sampai keluar kaldu dan ayam hampir empuk
- Geprek jahe dan bawang putih tumis dengan sedikit minyak kemudian masukan ke rebusan ayam
- Haluskan angkak dengan sedikit air panas kemudian masukan ke rebusan ayam (jika kurang merah bisa di tambah angkaknya tapi jangan terlalu banyak ya buibu nanti pahit)
- Potong kotak kotak tahu kemudian masukan ke rebusan ayam
- Tambahkan garam gula dan kaldu icipi serta test apakah ayam sudah cukup empuk
- Jika semua di rasa sudah pas matikan api dan siap di santap. Selamat mencoba
Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Kemudian tambahakan angkak dan jahe, lalu diamkan sampai ayam empuk; Selama proses pengempukan ayam, tambahkan air sedikit - sedikit supaya tidak kering dan supaya kaldu yang dihasilkan oleh ayam tetap terasa. Cara mengolah angkak pun terbilang mudah. Anda bisa mengolahnya menjadi sup ayam, sehingga jadilah sup ayam angkak. Obat herbal ini rasanya memang agak pahit, maka jangan terlalu banyak mencampurkannya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam kuah merah / ayam angkak hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
