Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam cuko mangga ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ayam cuko mangga cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ayam cuko mangga karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam cuko mangga! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak pempek ayam cuko mangga hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam cuko mangga yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Cuko Mangga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek
- Gunakan 250 gram daging ayam rebus
- Siapkan 500 gram tepung terigu
- Siapkan 800 gram tepung tapioka
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 400 CC kaldu ayam
- Gunakan 300 CC air biasa
- Gunakan Cuko
- Siapkan 2 buah mangga muda
- Ambil 250 gram gula merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan sedikit Terasi
- Siapkan secukupnya Asam
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 500 CC air
- Gunakan Opsional : ebi sangrai
Sudah pernah posting kuah cuko ini dan pas nyontek resepnya mau bikin lagi kuah cuko yang ini tiba-tiba gak tau kenapa resepnya kehapus😂 dan saya buru-buru klik dan terlambat karena saya gak tau kenapa malah klik "hapus" dan saya cuma bisa bengong😅, dan kuah pempek ini. Haii hari ini aku bikin pempek ayam rasanya enaak bgt kalian harus coba. Disini untuk menghaluskan dagingnya aku pake chopper kesayangan aku yaitu chopper. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.
Proses membuat Pempek Ayam Cuko Mangga:
- Haluskan bawang putih dan merica. Haluskan ayam rebus.
- Rebus kaldu ayam dan air. Begitu mendidih, masukkan ulekan ayam dan bumbu. Tambahkan garam, boleh dibuat lebih asin karena akan ditambah dgn tepung terigu.
- Kecilkan api, masukan tepung terigu. Aduk sampai Kalis.
- Angkat, bisa sambil dcicip. Kalau kurang asin bisa tambah garam lagi
- Aduk merata. Lalu, tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai Kalis, hingga g nempel2 ditangan dan bisa dibentuk
- Bentuk sesuai selera. Bisa dibuat bentuk lenjer, kapal selam (tambahkan kocokan telur ditengah). Lalu, rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lalu, siap d goreng
- Membuat cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan terasi (jika ditambah ebi, dihaluskan juga). Rebus air dgn gula merah.
- Begitu gula larut, tambahkan bumbu halus. Tambahkan garam dan asam. Lalu, saring.
- Masak sebentar sambil tambahkan serutan mangga. Sajikan saat udara panas, cuko dingin dan pempek yg telah digoreng
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah adonan. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam cuko mangga hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
