Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek ayam cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menyiapkan Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil adonan pempek
- Gunakan ayam bagian dada (buang tulangnya)
- Ambil seperapat tepung sagu / tapioka
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya Ketumbar
- Sediakan kuah pempek =
- Siapkan Secukupnya Cuka
- Gunakan Cabai Rawit Merah 15buah (saya buat pedas)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 bulat gula merah
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Cara memasak Pempek ayam:
- Masukan semua adonan pempek kedalam wadah lalu beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai merata, adonan jangan terlalu encer agar bisa di bentuk bulat bulat, bila terlanjur encer bisa di tambahkan tepung terigu.
- Adonan yang sudah dibentuk dimasukan ke dalam air rebusan mendidih dan tunggu sampai pempek ngambang keatas lalu angkat dan goreng sampai kecoklatan
- Untuk kuah pempek, blender semua bahan kuah yg sudah disebutkan diatas lalu beri air secukupnya dan beri cuka 3 tetes.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
