Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek ayam no alot ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek ayam no alot cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek ayam no alot karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam no alot! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pempek ayam no alot hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam no alot yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam no alot, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging ayam giling (sy pake blender utk menggiling)
- Ambil 300 gr tepung sagu
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 150 ml air (secukupnya sampai adonan kira² bisa dibentuk)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada
- Gunakan Bahan cuko :
- Sediakan 250 gr gula jawa
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 5-10 biji asam jawa
- Gunakan Cabe rawit secukupnya (haluskan)
- Gunakan secukupnya Garam
Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.
Proses menyiapkan Pempek Ayam no alot:
- Blender daging ayam, bawang putih, garam ditambah air sedikit
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu ke dalam daging ayam yang sudah diblender, aduk² sampai adonan bisa dibentuk, tes rasa.
- Bentuk pempek sesuai keinginan (sy bentuk pempek adaan semua yang gampang dan cepat 😁) jgn lupa lumuri tangan dengan tepung saat mencetak agar tidak lengket ditangan
- Siapkan air dipanci dan beri minyak goreng 3 sendok makan, rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan pempek yang sudag dicetak, rebus sampai mengapung.
- Pempek yang sudah mengapung tandanya sudah matang lalu goreng
- Cara membuat cuko : rebus semua bahan cuko sampai mendidih, tes rasa kemudian disaring. Cuko siapkan digunakan.
Nah, pencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat. Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata dengan solet plastik. Jadi, jangan pernah menguleni adonan, ya. Mengulen adonan langsung dengan tangan akan membuat pempek keras dan alot saat matang. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan.
Selamat mencoba resep pempek ayam no alot! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
