Coba resep pempek ayam sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr daging ayam fillet
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 Batang seledri
- Gunakan 180 ml air panas
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/2 bungkus es batu
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Pempek ayam:
- Bersihkan ayam, dan haluskan menggunakan Chopper bersama bumbu.
- Panaskan air, campur tepung terigu bersama air panas, aduk-aduk masak dengan api kecil. Pindahkan ke wadah.
- Masukkan seledri yang sudah dicincang halus, daging ayam yang sudah dihaluskan, dan tepung tapioka. Aduk rata.
- Bentuk pempek sesuai selera.
- Panaskan 1 liter air, beri minyak goreng. Setelah mendidih masukkan pempek. Rebus hingga mengapung.
- Masukkan es batu kedalam 1 liter air. Rendam pempek hingga dingin.
- Pempek siap disimpan dan dijadikan frozen food atau bisa langsung digoreng.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
