Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep tempe mendoan pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan tempe mendoan pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan tempe mendoan pedas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan pedas! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak tempe mendoan pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tempe mendoan pedas yuk!
Untuk memasak Tempe Mendoan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 papan tempe uk sedang (asli : 2 papan), iris tipis
- Gunakan 250 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 350 ml air (Secukupnya)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan ✓Bumbu Halus :
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran (asli : ketumbar bubuk)
- Siapkan 3 siung bawang putih (tambahan saya)
- Siapkan 1/2 jempol kencur (tambahan saya)
- Ambil 10 buah cabe rawit merah, iris tipis (asli : 7 buah)
- Ambil 2 tangkai (Secukupnya) daun bawang, iris tipis
- Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
Tempe mendoan ini berasal dari tempe yang diiris tipis-tipis sehingga tidak perlu dibutuhkan lagi proses penggorengan yang lama. Tempe mendoan tersebut merupakan makanan khas dari daerah Banyumas dan daerah sekitarnya seperti Purwokerto, Cilacap, dan Gembong. KOMPAS.com - Tempe mendoan khas Banyumas paling enak jika dinikmati dengan cocolan kecap pedas. Sajian ini cocok untuk dijadikan camilan sore hari atau bahkan teman makan nasi di rumah.
Cara menyiapkan Tempe Mendoan Pedas:
- Potong-potong tempe tipis saja. Siapkan bumbu, haluskan.
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, bumbu halus, daun bawang, cabe, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tuang air hingga kekentalan adonan dirasa pas. Saya pakai 350 ml. Cicipi dan koreksi rasa. (Ohh iya, saya masukin cabe nya terakhir, karena adonan saya bagi 2 dg yang ngga pedas).
- Celupkan irisan tempe dalam adonan tepung hingga terbalut.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat 🤩.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Istilah mendoan sendiri berasal dari Bahasa Banyumas yang berarti setengah matang. Olahan tempe mendoan dengan sambal kecap manis pedas menjadi sajian istimeswa di sore hari. Simak resep selengkapnya cara membuat tempe mendoan di bawah ini! Olahan tempe memang menjadi sajian istimewa pelengkap saat bersantai di rumah. Olahan tempe mendoan bisa menjadi pilihan yang cocok sebagai camilan keluarga.
Selamat mencoba resep tempe mendoan pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
