Coba resep pempek sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat pempek hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek!
Untuk memasak Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan giling
- Ambil 850 gr tepung kanji (sya pakemerek sagu tani)
- Sediakan 6 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 500 ml Air es
- Ambil Bahan cuko
- Sediakan 50 ml air asam jawa,
- Sediakan 1/2 kg gula aren (saya suka manis)
- Ambil 2 sdm cuka
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 60 gr lombok merah
- Sediakan 50 gr cabe rawit
- Sediakan 1 L air
The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pempek is a traditional Indonesian fish cake made with ground fish meat and tapioca. The actual origin of this dish is the city of Palembang, situated in the South Sumatra province. The origin story of pempek says that an old Palembang citizen was tired of the traditional fried or grilled fish, so he thought of an innovative way to ground the.
Proses menyiapkan Pempek:
- Campur ikan giling dengan bawang putih, telur, tambahkan air es dan tepung secara bergantian. Lebih baik menggunakan sendok untuk menggaduk ya moms agar tidak lengket ditangan.
- Aduk hingga tercampur rata, jika air kurang boleh tambah sedikit, beri garam lakukan koreksi rasa.
- Jika sudah pas aduk-aduk kembali hingga adonan bisa dibentuk, baluri telapak tangan dengan kanji lalu bentuk bulat dan lonjong.
- Rebus air di dandang hingga mendidih, lalu masukan pempek yg sudah di bentuk kedalam panci. Jika sudah mengapung biarkan sesaat, agar bagian dalamnya matang sempurna.
- Setelah matang tiriskan, pempek bisa dimakan langsung atau di goreng terlebih dahulu.
- Cara membuat cuko : blender bawang putih, cabe rawit, lombok merah, tambah air lalu rebus bersama air asam jawa.
- Masak hingga menididih lalu masukan cuka dan garam. Masak kembali hingga cuko sedikit kental. Lalu angkat dan sajikan bersama pempek.
- Nb: jangan terlalu kental atau pun encer. Selamat mencoba.
Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Pempek, Inc., our experienced and certified infrared thermographers provide complete inspections of electrical and mechanical systems, helping companies reduce costly downtime, increase system reliability, improve efficiency, eliminate escalating repair bills and provide a safer work environment.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
