Ingin tau rahasia masak pempek ikan patin yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ikan patin terbaik! pempek ikan patin cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek ikan patin karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan patin! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek ikan patin hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ikan patin!
Untuk menyiapkan Pempek Ikan Patin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan pempek
- Sediakan 500 grm ikan patin fillet buang semua duri dan kulitnya. Hingga tersisa daging putihnya saja
- Ambil 300 grm tepung pati/tapioka
- Gunakan 200 grm tepung terigu
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil secukupnya Air es
- Gunakan Bahan cuko
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Asam jawa
- Sediakan 15 bh Cabai rawit setan
- Ambil 4 bh gula jawa sisir
- Sediakan 3 sdt cuka
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan Tambahan
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Timun
- Sediakan Mie basah
- Ambil Telur kocok
Bude mengambil ikan patin yang berada di kolam samping rumahnya. Petugas fillet ikan yaitu saya yang amatiran ini kurang pandai memfillet ikan sehingga masih banyak yang tersisa😁. Lihat juga resep Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal enak lainnya. Cara membuat pempek ikan patin: Cincang halus fillet ikan agar mudah diblendernya.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Ikan Patin:
- Blender atau cooper daging ikan patin, air es, bawang yg digeprek dan bawang goreng.
- Campurkan ikan halus (usahakan ikan benar benat bersih dari kulitnya, benar benar hanya daging putihnya. Karena kulit ikan patin akan membuat aroma ikan masih menempel. Bukan amis tetapi aroma khas ikan patinnya), tepung tapioka, tepung terigu dan garam. Aduk hungga kalis, tambahkan sedikit air es jika kurang kental.
- Bentuk adonan boleh ditambah isian telur kocok atau bentuk lenjer biasa.
- Panaskan air hingga mendidih pada panci. Masukkan adonan yang sudah dibentuk. Tunggu hingga mengapung. Angkat tiriskan
- Setelah tiris, siapkan minyak panas. Goreng pempek.
- Membuat cuko. Rebus air pada panci, masukkan asam matang, gula jawa yg sudah disisir, cuka, gula pasir, garam dan cabai rawit. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Hingga gurih, manis dan masamnya pas.
- Siapkan mangkuk. Tata mie basah, pempek yang sudah dipotong potong, mentimun yang sudah dipotong kemudian siram dengan cuko. Hidangkan selagi hangat
Giling fillet ikan bersama dengan es batu, telur, bawang putih sampai halus; Panaskan air untuk merebus tambahkan minyak. Keluarkan fillet ikan yang telah dihaluskan, campurkan tepung tapioka, garam dan penyedap. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri enak lainnya. Dalam pengolahan ikan patin juga sama saja dengan pengolahan ikan lain nya, dan hampir sama untuk membuat pempek Palembang. Rasa gurih yang di dapatkan saat dijadikan kerupuk memang menjadi salah satu daya tarik tersendiri sehingga banyak produsen yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama nya dalam cara membuat kerupuk ikan patin.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ikan patin hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
