Ingin tau rahasia memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (pempek tanpa ikan) terbaik! pempek dos (pempek tanpa ikan) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yuk!
Untuk memasak Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 ml air (sy pake kaldu udang kering)
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 125 gr tepung terigu
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 200 gr tepung sagu/tapioka
- Ambil Bahan isi:
- Ambil 3-4 butir telur, kocok lepas
- Sediakan Bahan cuko:
- Ambil 250 gr gula merah
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm air asam jawa kental
- Ambil Bumbu halus untuk cuko:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit garam
- Ambil 2 sdm ebi sangrai (jgn diskip ya 😉)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (boleh lebih kalau suka pedes)
Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep pempek dos (tanpa ikan) Indonesia Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan):
- Untuk bahan pempeknya, sy pake kaldu udang kering biar ada amis2nya gitu 😅. Caranya udang kering direbus sama air, saring, ukur sebanyak 250ml. Didihkan lagi bersama2 garam dan kaldu bubuk.
- Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk rata. Setelah rata, matikan api, biarkan dingin.
- Setelah dingin, masukkan 2 butir telur, aduk sampai benar2 rata. Bisa pake mixer atau food processor ya biar bener2 rata. Kalau sy, cuma pake tangan aja 😄 masukkan tepung sagu/tapioka, uleni sampai rata. Bentuk sesuai selera
- Untuk kapal selam, isi dengan telur yg sudah dikocok lepas.
- Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng, rebus pempek sampai mengapung. Untuk kapal selam, setelah mengapung biarkan dalam air mendidih 10menitan, biar telurnya matang. Lalu angkat. Goreng sampai kecoklatan. Atau simpan dalam kulkas, kalau mau dimakan baru digoreng😘
- Kuah cuko. Didihkan air, gula merah, asam (sy asam langsung cemplungin aja), bumbu halus. Kalau sudah mendidih, matikan api, saring.
- 1 resep bisa jadi 8 buah kapal selam ukuran besar 😍
Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah.
Selamat mencoba resep pempek dos (pempek tanpa ikan)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
