Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan pempek hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek!
Untuk menyiapkan Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Pempek
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 300 gr tepung terigu
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 6 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 ikan teri
- Siapkan Bahan C
- Ambil 2 butir telur ukuran besar (kocok)
- Sediakan 100 gr tepung sagu tani
- Siapkan Bahan isian
- Gunakan 1 butir telur kocok untuk isian kapal selam
- Siapkan Bahan cuko
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Ambil 15 buah cabe rawit hijau (tergantung selera)
- Ambil 200 gr gula merah
- Ambil 2 jempol asam jawa
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm udang ebi sangrai
- Ambil 500 ml air
The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pempek is a traditional Indonesian fish cake made with ground fish meat and tapioca. The actual origin of this dish is the city of Palembang, situated in the South Sumatra province. The origin story of pempek says that an old Palembang citizen was tired of the traditional fried or grilled fish, so he thought of an innovative way to ground the.
Proses membuat Pempek:
- Taruh bahan A pada wadah besar
- Campur bahan B dan aduk rata (ket: untuk ikan teri buang hitamnya lalu blender sampai halus dan masukkan ke air yang telah di campur tadi) lalu didihkan. Setelah mendidih, tuang ke bahan A sambil di aduk" hingga rata, biarkan agak dingin.
- Masukan bahan C (ket: tuangi kocokan telur, aduk rata. Masukan tepung sagu sedikit" sambil di uleni hingga rata. Lalu lumuri wadah dengan sagu, bentuk adonan sesuai selera. Untuk kapal selam, bentuk cekungan tinggi isi di dalamnya dengan telur kocok, rapatkan ujungnya.
- Panaskan air dalam panci, beri 1 sdm minyak goreng, rebus pempek hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Bikin cukonya: blender bawang putih, cabe, udang ebi, lalu tuang ke panci, campur dengan air, gula dan garam, lalu didihkan hingga kuah agak kental, angkat lalu saring
- Hidangkan :)
Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Pempek, Inc., our experienced and certified infrared thermographers provide complete inspections of electrical and mechanical systems, helping companies reduce costly downtime, increase system reliability, improve efficiency, eliminate escalating repair bills and provide a safer work environment.
Mudah bukan membuat pempek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
