Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep 2. pempek dos uwenak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu 2. pempek dos uwenak ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan 2. pempek dos uwenak karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 2. pempek dos uwenak! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan 2. pempek dos uwenak hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 2. pempek dos uwenak yuk!
Untuk memasak 2. Pempek Dos Uwenak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Biang
- Siapkan 200 gr Tepung terigu
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Garam 1 sdm dan gula 1/2 sdm
- Sediakan Bahan adonan
- Ambil 400 gr Tepung tapioka
- Ambil 2 butir telur dikocok untuk dicampur ke adonan
- Ambil 5 siung Bawang putih + 1 bawang merah dihaluskan
- Ambil Bahan Isi
- Ambil 2 Butir telur dikocok + garam
- Sediakan Cuko
- Siapkan 600 ml air
- Ambil 450 gr gula aren
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit (tergantung selera)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 20 gr asam jawa
- Siapkan secukupnya Garam
Karena, hampir semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat pempek yang tidak keras. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.
Proses menyiapkan 2. Pempek Dos Uwenak:
- Biang : Campurkan tepung terigu, air, garam dan gula ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
- Nyalakan kompor dan letakkan adonan biang tadi di atas kompor, aduk terus sampai terbentuk seperti bubur dan adonan yang sangat kental. Masak dengan api kecil saja
- Setelah matang, angkat dari kompor dan tunggu sampai agak hangat. Setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, telur yang sudah dikocok dan tepung tapioka secara perlahan pakai sendok kayu/tangan
- Setelah itu, bentuk pempek sesuai keinginan dan lapisi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Saya buat pempek lenjer dan kapal selam
- Selanjutnya, rebus pempek yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci
- Kemudian digoreng di wajan dengan api sedang sampai terlihat agak kecoklatan
- Untuk cuko, didihkan gula aren, air, asam jawa kemudian disaring. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dan garam. Masukkan ke hasil rebusan yg telah disaring tadi. Tunggu sampai mendidih dan saring kembali
- Pempek siap disajikan
Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Perbedaannya dengan Pempek Palembang ialah pempek DOS terasa lebih kenyal.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 2. pempek dos uwenak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
