Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!
Untuk menghidangkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Sediakan 1 buah tahu, potong & goreng
- Sediakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Gunakan 1 bgks kara kecil
- Ambil 4 gls air
- Gunakan 2 ruas laos,geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 buah cabe merah besar,rajang
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Sediakan 1 batang daun pre
- Siapkan 1 batang sereh,geprek
- Gunakan secukupnya gula&garam
- Ambil 🌿bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt trasi
- Siapkan 2 bgks ale,siangi
- Gunakan 1 buah terong,kupas&iris kecil
Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan.
Proses menghidangkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5 hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
