Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep uyen goreng(bentul/talas goreng) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan uyen goreng(bentul/talas goreng) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak uyen goreng(bentul/talas goreng) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen goreng(bentul/talas goreng)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat uyen goreng(bentul/talas goreng) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep uyen goreng(bentul/talas goreng)!
Untuk membuat Uyen goreng(bentul/talas goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah talas kupas diparut kasar(bukan parutan keju)
- Siapkan Sedikit ebi (rendam air)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir bawang merah
- Gunakan Tepung sagu
- Siapkan Tepung beras (takarannya lebih dikit dr tepung sagu)
- Ambil Garam,gula
Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan.
Cara menyiapkan Uyen goreng(bentul/talas goreng):
- Uleg duo bawang n ebi sampai halus
- Campur talas,ulegan bawang ebi,tepung2an dan beri sedikit air sampai bisa dibentuk saja..jangan banyak air karena talas diaduk bisa mengeluarkan air
- Ambil sedikit adonan untuk test rasa..karena ebi uda asin jadi hati2 dlm menambahkan garam
- Ambil adonan dengan sendok bulat2kan. Dan goreng dalam minyak banyak dan panas sedang
Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Lihat juga resep Keladi Goreng enak lainnya. Dan talas goreng uyen siap dibelah dan di cocol sambalnya, muaantappp! Cara membuat bakwan keladi ini menggunakan resep uyen / bakwan keladi Pontianak. Kalau versi resep bakwan keladi Medan biasanya diberi tambahan daging ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan agar makin mantap.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat uyen goreng(bentul/talas goreng). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
