Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek ubi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ubi pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek ubi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ubi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pempek ubi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ubi!
Untuk menghidangkan Pempek ubi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ubi jalar
- Sediakan 1/2 kg tepung terigu
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Siapkan Royco
- Gunakan Garam
- Gunakan Bahan kuah cuko :
- Siapkan 1/4 kg Gula merah iris halus
- Sediakan 2 bh cabe merah, 6 bh cabe rawit (boleh lebih klo mau pedas)
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 1 sdm Asam jawa
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan sedikit Garam
Punya kuah pempek berlebih, tapi rasanya kok tak sempat lagi untuk membuat adonan pempek. Disimpan, sepertinya malah akan tak termakan - berarti mubadzir juga-. Di palembang kami menyebut umbi ini sebagai ubi kayu. Selain di masak dengan cara di goreng, di jadikan bahan utama pembuatan combro, misro, pepes ubi /lapel ubi/lemet/ketimun, ibu saya dan teman saya suka sekali menjadinya empek - empek /pempek singkong.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ubi:
- Potong ubi memanjang, sisihkan
- Dalam wadah campur tepung terigu, bawang putih yg telah dihaluskan, irisan daun bawang, ubi, beri air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Tambahkan royco n garam aduk rata. Cek rasa
- Diamkan 15 menit biar bumbu meresap. Ambil sesendok lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Kuah cuko : rebus air 6 gelas + cabe rawit, cabe merah, bawang putih yang telah dihaluskan, hingga mendidih. Masukkan gula merah + air asam jawa, gula pasir, garam, rebus hingga agak mengental. Saring air cuko.
- Siap disantap 😊
Keberadaan pempek sebagai salah satu makanan tradisonal khas Indonesia memiliki rasa yang enak, nikmat, bergizi, lezat, dan juga mengandung banyak protein dan vitamin yang berasal dari bahan utamanya yaitu ikan dan telur, dan memang telah dikenal dari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Ngabisin stok ubi jalar, entah udah berapa minggu itu ubi jalar ngedeprok di tampah.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ubi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
