Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek rebon anti ngaret ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek rebon anti ngaret cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek rebon anti ngaret karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek rebon anti ngaret! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pempek rebon anti ngaret hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek rebon anti ngaret yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Rebon anti ngaret, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang :
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 250 gr tepung terigu serba guna
- Ambil 2 sdm minyak goreng bersih
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Siapkan 50 gr udang rebon sangrai dihaluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih goreng haluskan
- Sediakan Bahan inti :
- Ambil 250 gr tepung sagu (saya pake yg kiloan)
- Sediakan 2 btr telur ayam
- Ambil Bahan isi :
- Ambil 2 btr telur
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan Cuko :
- Ambil 500 gr gula merah
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan 50 gr cabe rawit (sy : campur)
- Ambil 40 gr asam jawa
- Sediakan 50 gr bawang putih (1 bonggol uk.besar)
- Gunakan Sejumput garam
Bahan isian: Tuang ke dalam teflon anti lengket, masak dengan api sedang hingga memadat dan matang sambil terus diaduk. Masukkan tepung tapioka dan aduk lagi adonan hingga tercampur rata. Hai.senang sekali saya bisa share empek-empek yang tidak keras dan enak ini. Walau tanpa ikan rasanya hmmm.layak di jual.
Cara menyiapkan Pempek Rebon anti ngaret:
- Masak biang : didihkan air dengan garam dan penyedap rasa. Matikan kompor masukkan minyak goreng, udang rebon dan bawang putih yang telah dihaluskan aduk rata kemudian masukan tepung terigu aduk rata sampai menjadi adonan yang kental dan berat. Sisihkan hingga dingin.
- Mixer adonan yang sudah dingin dengan telur sampai halus rata. Matikan mixer. Masukkan tepung sagu sedikit2 menggunakan spatula (kayu) agar adonan tidak ngaret alot. Ambil adonan sekepal tangan. Kepal2 lembut adonan hingga tepung menyatu. Menjadi 14 bj. Berat kurleb @50gr. Sisihkan.
- Siapkan isian, kocok lepas telur dengan sejumput garam.
- Dalam panci tuang air agak banyak dan minyak goreng agar tidak saling lengket. Didihkan.
- Ambil adonan buat rongga dengan jempol tangan sambil dipipihkan dinding adonannya menggunakan jempol dan jari telunjuk dan tengah. Tuang telur, isi seperempatnya saja lalu dirapatkan.
- Masukan pempek dalam air mendidih. Ulangi sampai adonan habis. Angkat pempek jika sudah mengapung biarkan selama 5 menit sebelum diangkat agar bagian dalamnya matang sempurna. Tiriskan.
- Dinginkan dan Pempek siap untuk dinikmati sesuai selera.
- Masak Cuko : siapkan bahan2
- Dalam panci tuang air, gula, garam, asam dan cabe yang sudah dihaluskan. Masak sampai mendidih. Angkat dan saring.
- Setelah disaring pindahkan kembali kuah kedalam panci, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan didihkan kembali. Cek rasa. Angkat sisihkan. Kuah cuko siap digunakan.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Watch Queue Mie Celor, Pempek, dan Pindang Ikan Patin adalah beberapa diantaranya. Cara Membuat Pempek Palembang - Makanan khas Palembang yang sudah sangat terkenal adalah pempek Palembang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek rebon anti ngaret. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
