Coba resep pempek teri medan endolita sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek teri medan endolita! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek teri medan endolita karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek teri medan endolita! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pempek teri medan endolita hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek teri medan endolita!
Untuk menyiapkan Pempek teri medan endolita, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr teri medan
- Gunakan 500 gr terigu segitiga biru
- Sediakan 1000 ml air
- Ambil 1 kg sagu tani
- Ambil 1 sdm garam (bs + kalau kurang)
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu
- Sediakan 4 butir telur
- Siapkan 9 siung bawang putih, iris2, goreng
- Sediakan 4 sdm minyak
- Sediakan Resep kuah cuko:
- Siapkan 8 cb merah keriting,2cb rawit hijau
- Siapkan 250 gr gula aren (potong2)
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 sdm cuka masak
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1 sdt munjung garam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ebi
Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Jadi selalu bikin pempek ikan teri,kalau masalah rasa enak juga,walau tampilannya tidak secantik yang pakai ikan tenggiri/ikan gabus/ikan berdaging putih lainnya,putih bersih. kalau pempek ikan teri warnanya agak sedikit gelap/hitam. Resep Pempek Teri Sumber: Pici Ummu Afif. Di Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan ikan teri medan.
Proses menyiapkan Pempek teri medan endolita:
- Cuci ikan teri medan, lalu haluskan (blender) bersama bawang putih goreng, minyak goreng, garam & kaldu. Sisihkan
- Campur terigu dengan 1 L air, aduk2 sampai halus baru nyalakan api di kompor. Setelah kental matikan api.
- Masukkan bahan2 yg td dihaluskan (teri & bawang putih goreng), aduk rata
- Pindahkan ke tempat yg lebih besar. Pecahkan 4 butir telur aduk rata
- Dalam kondisi msh hangat masukkan 1 kg tepung sagu tani, aduk rata tp jgn diuleni sampai kalis nanti dia alot. Bentuk adonan, sy bentuk lenjer semua (karena anak2 ga suka kapal selam).
- Setelah semua sudah dibentuk didihkan api, rebus pempek. Kalau sdh mengambang berarti pempek sdh matang. Dibawah foto stlh direbus. Warna nya agak gelap, beda kalau pakai ikan tenggiri putih bersih.
- Biarkan dingin,baru digoreng. Rasanya ga kalah dgn pakai ikan tenggiri…enaaaak
- Kuah cuko:
- 2 sdm ebi digoreng sampai matang.cabe, bawang putih, ebi dihaluskan (blender)
- Rebus 500 ml air, masukkan 250 gula aren & asam jawa.
- Masukkan cabe, bawang putih, garam. Matikan kompor.
- Tambahkan 3 sdm cuka makan, aduk rata. Tes rata. Sajikan
Yang terkenal dan diproduksi kita emang teri medan itulah. Kita lempar (kirim) ke Jakarta, orang tahunya itu dari medan. Saya kurang tau sih, siapa yang menjadi suplier pempek yang dijual di food bar tersebut. Ntah memang buatan dapur Transmart Carefour, atau memang bekerjasama dengan supplier pempek. Tapi yang saya tau pasti, rasanya tidak mengecewakan sama sekali.
Mudah bukan membuat pempek teri medan endolita? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
