Ingin tau rahasia masak lodeh ikan asap yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh ikan asap terbaik! lodeh ikan asap salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak lodeh ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat lodeh ikan asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap!
Untuk memasak Lodeh Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan kakap asap
- Sediakan 1 buah terong
- Ambil 5 buah kacang panjang
- Gunakan 2 buah tahu, potong kotak
- Siapkan 1/4 papan tempe, potong kotak
- Gunakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 7 buah cabe rawit, iris
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 150 ml santan
- Sediakan Secukupnya kaldu ikan (katsuodashi)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt garam
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Ceritanya ini lagi pingin masak Kotokan. Kalau bosan dengan isi sayur, kamu bisa variasikan lodeh dengan tambahan ikan asap.
Proses menyiapkan Lodeh Ikan Asap:
- Haluskan bumbu. Panaskan panci, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam.
- Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan tahu, tempe, sayuran, dan cabe rawit. Masukkan ikan dan santan. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kaldu ikan, kaldu jamur, garam dan gula. Koreksi rasa.
- Matikan api dan sayur siap dihidangkan.
Dijamin tambah lezat dan pasti jadi favorit keluarga. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita rasa. Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
