Ingin masak cuko pempek asli palembang yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko pempek asli palembang terbaik! Sajian cuko pempek asli palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan cuko pempek asli palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek asli palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan cuko pempek asli palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek asli palembang yuk!
Untuk memasak Cuko pempek asli Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Gula batok linggau (rekomendasi biar mantap)
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 150 grm bawang putih
- Siapkan 180 grm cabe rawit
- Gunakan 20 batang cabe merah keriting
- Ambil 8 sdm gula pasir
- Siapkan 80 grm garam
- Siapkan 70 grm air jeruk kunci
Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Pempek dan cuka/cuko tidak bisa dipisahkan. Pempek yang enak, akan nikmat kalau di santap dengan cuka/cuko yang enak juga. Banyak cara membuat cuka/cuko pempek, kareana banyak juga selera yang berbeda.
Langkah-langkah menghidangkan Cuko pempek asli Palembang:
- Giling bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting (tekstur tidak terlalu halus ya guys). Jika sudah selesai campurkan dalam satu wadah.
- Masak air sampai benar-benar mendidih.
- Masukkan gula batok dan gula pasir bersamaan ke dalam air yang sudah mendidih dan biarkan mencair. Air harus mendidih ya guys, agar bahan cuka nya kental dan warna air gula menjadi pekat.
- Masukkan bahan-bahan yang sudah digiling tadi (bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting) ke dalam air rebusan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang ya guys.
- Waw, aroma cuka udah tercium nih guys. Langkah terakhir nih, masukkan garam dan perasan jeruk kunci kedalam cuka. Aduk rata biarkan lanjut mendidih dengan api sedang sampai aroma cuka harum. Kalo udah harum jangan lupa matikan kompor guys nanti kering wkwk 😁
- Saring cuka dengan saringan halus, pastikan bersih ya. Cuka udah jadi nih, siap disantap bersama empek-empek guys. Selamat mencoba 😋😉
Pada kesempatan ini, kiranya demikian resep cuka/cuko pempek palembang. Pempek yang dijual pedagang kaki lima di pulau Jawa biasanya menggunakan cuko yang cenderung encer, jadi disajikan dalam jumlah banyak. Sementara itu, cuko pempek Palembang yang otentik cenderung kental dan pekat. Nah resep pempek ala Pak Raden ini sangat enak, jelas dan mudah sekali diikuti, ada banyak bahan yang mudah kita olah, dan dengan cuko yang baik, kita bisa menikmati rasa asli dari pempek Palembang ini, penasaran simak ulasan kami disini ya: Cara Membuat Pempek Palembang Ala Pak Raden Cuko pempek palembang asli. Berhubung stok cuko di kulkas sdh mulai menipis.
Mudah bukan membuat cuko pempek asli palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
