Coba resep cuko pempek sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cuko pempek cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek yuk!
Untuk menyiapkan Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 750 g gula merah kwalitas 1 (gulanya yg warna gelap, manis)
- Siapkan 750 ml air
- Ambil 30 g bawang putih (7 siung ukuran besar)
- Siapkan 100 g Cabe rawit/ sesuai selera
- Ambil Secukupnya Air asem Jawa/ cuka makan
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan 750 g gula merah kwalitas 1 (gulanya yg warna gelap, manis)
- Siapkan 750 ml air
- Siapkan 30 g bawang putih (7 siung ukuran besar)
- Sediakan 100 g Cabe rawit/ sesuai selera
- Ambil Secukupnya Air asem Jawa/ cuka makan
- Gunakan Secukupnya Garam
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Proses menghidangkan Cuko Pempek:
- Rebus Gula merah dengan Air sampai mendidih dan Gula merah larut
- Haluskan bawang putih n cabe (bisa dihaluskan bareng, atau kalo takut kepedesan bisa dihaluskan secara terpisah)
- Setelah air Gula merah mendidih masukan bawang putih halus n cabe (bisa secara bertahap jadi kalo kurang pedes, tinggal masukkan lg cabe gilingnya)
- Tambahkan Garam dan Air Asem jawa/cuka makan.
- Biarkan mendidih sampe airnya susut (semakin lama direbus maka semakin sedikit airnya, jadi cuko makin kental)
- Cicipin, kalo kurang garem ya tambahin garem, kepedesan bisa tambahin lg Gula merah/gula pasir, kurang asem ya tambahin Asem.
- Dimakannya bareng pempek, jangan disrupuuut gitu aja 😂
- Haluskan bawang putih n cabe (bisa dihaluskan bareng, atau kalo takut kepedesan bisa dihaluskan secara terpisah)
- Setelah air Gula merah mendidih masukan bawang putih halus n cabe (bisa secara bertahap jadi kalo kurang pedes, tinggal masukkan lg cabe gilingnya)
- Tambahkan Garam dan Air Asem jawa/cuka makan.
- Biarkan mendidih sampe airnya susut (semakin lama direbus maka semakin sedikit airnya, jadi cuko makin kental)
- Cicipin, kalo kurang garem ya tambahin garem, kepedesan bisa tambahin lg Gula merah/gula pasir, kurang asem ya tambahin Asem.
- Dimakannya bareng pempek, jangan disrupuuut gitu aja 😂
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Mudah bukan membuat cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
