Coba resep mangut pedas ikan asap sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut pedas ikan asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut pedas ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pedas ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut pedas ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut pedas ikan asap!
Untuk membuat Mangut pedas ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan asap
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 3 daun jeruk
- Sediakan lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan penyedap rasa saya pkek royco
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil secukupnya kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 15 cabe rawit
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan 60 ml santan
- Gunakan minyak untuk menumis
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut kepala ikan hiu pedas banget. Mangut adalah masakan Indonesia yang populer di pantai utara yang juga menjadi masakan khas Semarang dan sekitarnya. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Mangut pedas ikan asap:
- Ulek/haluskan semua bumbu halus kecuali garam, gula dan santan
- Potong 1ekor ikan menjadi 3 bagian
- Siapkan panci dan panaskan minyak secukupnya
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tunggu sampai wangi
- Masukkan air, gula, garam dan royco lalu cek rasa
- Setelah api mendidih masukkan ikan asap, jangan masak ikan terlalu lama karna ikan mudah hancur
- Sajikan dengan nasi panas, foto dan kirim recooknya 😁😁
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Selamat mencoba resep mangut pedas ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
