Coba resep kuah cuko pempek sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kuah cuko pempek, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan kuah cuko pempek karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah cuko pempek! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan kuah cuko pempek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah cuko pempek yuk!
Untuk memasak Kuah Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 600 ml air
- Gunakan 250 gr gula merah
- Sediakan 2 sdm cuka
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 25 siung bawang putih ukuran kecil
- Siapkan 15 buah cabe rawit (optional)
- Ambil 4 sdm air asam jawa kental
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Cara membuat Kuah Cuko Pempek:
- Siapkan bahan, rebus air lalu masukkan gula merah tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu latutan gula merah mendidih, uleg bawang putih, cabe rawit, gula dan garam, siapkan jg air asam jawa
- Setelah bumbu halus masukkan ke dalam didihan larutan gula merah
- Tambahkan air asam jawa dan cuka kemudian aduk merata dan tunggu hingga mendidih
- Kuah Cuko Andalan sy siap disajikan, setelah dingin bisa jg di simpan dalam botol sajian dan letakkan dalam kulkas
Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Simpan kuah cuko dalam botol dan masukkan dalam kulkas kalau tidak habis saat digunakan; Nah, pempek sudah, kuah cuko juga siap, sekarang kita bisa menikmati pempek dengan lengkat. Makan pempek ini kurang lengkap rasanya memang kalau nggak pakai cuko. Mirip kalau kita makan bakso tanpa kuah bakso.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kuah cuko pempek hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
