Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut cakalang asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut cakalang asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut cakalang asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut cakalang asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat mangut cakalang asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut cakalang asap yuk!
Untuk memasak Mangut cakalang asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor cakalang asap besar
- Sediakan 2 kotak tahu putih
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 8 buah cabe keriting
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan daun salam
- Ambil 1 ikat kemangi
- Sediakan secukupnya gula, garam
- Siapkan secukupnya merica
- Siapkan 1 buah santan kara
Dapet ikan cakalang asaap banyak banget, langsung terbesit mau buat mangut. sebenernya First time buat mangut ikan asap. and first time juga makan mangut😂😂😂😂. udah tau sih bayangan rasa nya. tp beneran emang sesuai selera ni makanan. Tambah nasii lagii.😄😄😀😀 Puas makan mangut ikan pari asap, ada lagi menu lainnya yakni cakalang cabe ijo. Ikan cakalang asap yang sudah disuwir-suwir ini dimasak dengan sambal cabe ijo berlimpah. Kalau denger kata Mangut, saya langsung mikirnya ikan Lele, tapi ternyata yang dihidangkan di Mangut Bu Shanti ini bukan ikan Lele, melainkan ikan Cakalang dan ikan Pari.
Proses memasak Mangut cakalang asap:
- Potong- potong ikan asap dan tahu
- Siapkan bumbu halus kemudian diuleg
- Tumis bumbu halus, apabila sudah wangi tambahkan lengkuas yg sudah digeprek dan daun salam
- Kemudian tambahkan air, masukkan ikan asap dan tahu, gula garam merica sampai rasa nya pas
- Apabila sudah mendidih masukkan santan, masak sebentar saja sambil diaduk sampai bumbu meresap di ikan, kemudian beri kemangi dan siap dihidangkan
Fyi, Mangut merupakan makanan berkuah santan, identik dengan gulai, menggunakan bahan utama ikan, contohnya ada Mangut ikan Kakap, Mangut ikan Asap, Mangut ikan Pari dan lain-lain. Jual Ikan Asap Online (Cakalang Fufu, Ikan Asap Roa, Sambal Ikan Roa Gorontalo) Pastinya buat anda yang mencari cari ikan asap cakalang fufu maupun ikan roa pernah menikmati kelezatan dari ikan tersebut dan membuat lidah anda ketagihan akan kelezatannya. Buat anda yang belum pernah mencicipinya pastinya penasaran kan? Ikan asap adalah panganan khas Gorontalo yang […] Ikan cakalang asap dimasak apa saja sebenarnya enak, tetapi jika dimasak santan rasanya akan lebih nikmat. Oleh karena itu, tak mengherankan jika resep masakan cakalang asap masak santan banyak dicari ibu-ibu yang ingin memasak ikan cakalang asap.
Mudah bukan membuat mangut cakalang asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
