Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut pari asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut pari asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut pari asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pari asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan mangut pari asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut pari asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Pari Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 bagian pari asap, belah 2 tiap bagian
- Siapkan 1 tomat, iris 8
- Sediakan 2 bungkus santan bubuk
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 4 helai daun jeruk (sobek)
- Sediakan 2 helai daun salam
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas kencur, geprek
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 1/2 keping gula jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan 4 buah cabe hijau besar, buang biji, potong serong
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
- Gunakan 2 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Mengolah ikan asap kebetulan punya di kulkas, ikan pari asap (phe) dan ikan patin asap.
Proses memasak Mangut Pari Asap:
- Rebus pari asap dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan air, sisihkan. Hal ini utk mengurangi karakteristik daging pari yg berbau pesing.
- Haluskan bumbu halus, saya pakai blender. Kemudian tumis pakai api kecil bersama dgn bumbu cemplung.
- Buat santan dgn melarutkan bubuk santan dalam 500 ml air. Aduk2 sampai tercampur semua. Tuang air santan. Beri bumbu garam, penyedap, gula jawa. Masak sampai agak menyusut sambil diaduk. Pakai api kecil ya.
- Masukkan pari asap, masak sampai mendidih. Masukkan tomat. Koreksi rasa.
- Kalau sudah pas, matikan kompor. Sajikan panas.
Makanan bule okelah buat icip-icip tapi ga pernah yang puas banget gitu akhirnya balik lagi ama sayur asem, ikan asin, lalap sambel deh😂 Salah satu yang favorit si mangut pari asap, karena nyari ikannya di Bandung susah. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara Jawa Tengah ini. Resep MANGUT LELE & PARI/PE' ASAP. edisi kangen mangut mbah marto di bantul. gugling sana sini, akhirnya nonton kanal youtube "masak yuk" mama bay, dapet juga resepnya, terima kasih banyak mama bay. ditambahin beberapa bahan baru, jadi deh mangut ala mbah marto KW 😅 ini aku campur² pake lele.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut pari asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
