Lagi pengen coba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Gunakan 10 buah tahu (goreng)
- Ambil air santan (aku pakai kara)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 10 biji cabe kecil utuh
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Gunakan 1 buah tomat potong bagi 4
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Gunakan penyedap
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 cabe merah besar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial.
Proses memasak Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan:
- Uleg / blender bumbu halus kemudian tumis dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai berbau harum
- Kemudian tambahkan air santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan pari / pe asap dan tahu goreng
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.. koreksi rasa…
- Terakhir masukkan kemangi dan tomat.. angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
