Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ikan asap kuah kuning extra pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan asap kuah kuning extra pedas pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan asap kuah kuning extra pedas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan ikan asap kuah kuning extra pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap kuah kuning extra pedas!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 6 tusuk ikan asap mayung
- Sediakan 6 helai kacang panjang
- Siapkan Bumbu ulek
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah besar
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Gunakan 1,5 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 10 biji merica
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan Tambahan bumbu yang tidak di ulek
- Siapkan 7 buah cabai rawit
- Sediakan 3 buah bawang merah buat di goreng
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Tambahan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Santan kara ukuran kecil pakai setengah
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Proses memasak Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:
- Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu.
- Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng.
- Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air.
- Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya.
- Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan.
- Ikan matang dan siap dimakan.
Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Salah satu cara pengolahan ikan asap yang paling mudah yaitu dengan memasaknya menggunakan kuah santan pedas.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan asap kuah kuning extra pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
