Ingin bikin mangut lele yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor lele ukuran sedang
- Sediakan blok Kaldu
- Siapkan Air perasan lemon
- Ambil 1 sachet bumbu racik ikan goreng
- Sediakan sachet Santan
- Ambil Bahan halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah kemiri gongseng
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan geprek
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan secukupnya Cabe rawit
- Sediakan 2 ikat kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Bersihkan ikan lele, sayat2 badannya, taburi air jeruk nipis, bilas air, beri bumbu ikan goreng, diamkan. Siapkan bumbu2 halus dan geprek
- Panaskan minyak, goreng ikan lele pada minyak panas sampai kecoklatan. Tiriskan
- Wajan lain, panaskan minyak dan tumis bahan halus sampai wangi, masukkan bahan geprek, kecuali kemangi, masukkan ikan, aduk.
- Masukkan santan yg sudah dicairkan, ikan lele goreng dan kaldu blok, terakhir kemangi, aduk rata sampai air kuah santan menyusut.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
