Lagi cari resep mangut lele yang paling lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan lele
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Lengkuas secukupnya digeprek
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Gunakan 1 bungkus santan kara uk kecil
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk
- Sediakan Garam
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 cabe keriting
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dan lumuri jeruk nipis, diamkan 10menit lalu cuci kembali, lalu rendam dengan bumbu marinasi selama 30menit
- Goreng lele agak kering, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan salam, lengkuas dan serai, masak sampai wangi tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, dan penyedap (optional) secukupnya. Masak hingga mendidih
- Masukan santan aduk hingga merata, lalu masukan lele diam kan sebentar tes rasa, terakhir masukan kemangi masak sebentar.
- Selamat mencoba
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
