Ingin tau rahasia masak mangut ikan asap yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan asap! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong ikan asap
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Seiiris tipis kunyit
- Siapkan 2 cabe merah
- Ambil 15 cabe rawit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 7 mata pete
- Gunakan 1 tomat mengkal
- Sediakan 1 tomat merah
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Siapkan 100 gr kelapa parut
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur/kaldu bubuk
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut ikan asap:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan
- Haluskan dulu duo bawang, cabe merah dan sebagian cabe rawit, jahe, kunyit dan kencur. Geprek lengkuas dan siapkan daun salam.
- Kelapa parut dibuat santan kental dan encer.
- Iris cabe hijau. Belah dua tomat kemudian potong kasar. Kupas pete
- Panaskan minyak. Tumis dulu bumbu halusnya. Aduk bentar, masukkan lengkuas,daun jeruk dan daun salam
- Setelah bumbu harum, tuangkan santan encernya. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan cabe rawit, tomat dan cabe hijau
- Setelah itu masukkan ikan asapnya. Dan sebagian pete supaya rasa petenya nendang. Sisakan sebagian pete di akhir supaya tetap renyah sekalian buat lalapan. Masak dengan api kecil supaya ikan asapnya empuk.
- Jika santan encer sudah menyusut masukkan gula merah, sedikit garam dan kaldu jamur/kaldu bubuk. Tuangkan santan kental. Aduk rata sekaligus koreksi rasa.
- Siapkan kemangi dan sisa cabe rawit, tomat dan pete. Masukkan sesaat akan diangkat
- Layukan sebentar. Selanjutnya matikan api dan siap disajikan
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
