Ingin tau rahasia masak mangut lele yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan ~ 1/2kg lele segar
- Sediakan ~ jeruk nipis
- Siapkan ~ santan instan
- Gunakan ~ garam
- Ambil ~ gula jawa
- Ambil ~ penyedap rasa
- Ambil ~ sedikit air
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan ~ 8 siung bawang merah
- Sediakan ~ 4 siung bawang putih
- Ambil ~ 10 biji cabe merah
- Ambil ~ 8 biji cabe rawit
- Ambil ~ kunyit
- Sediakan ~ jahe
- Siapkan ~ ketumbar
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan ~ daun jeruk
- Gunakan ~ sereh
- Siapkan ~ daun salam
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan ~ cabe rawit utuh
- Siapkan ~ daun kemangi
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Marinasi lele dgn jeruk dan garam 15 mnit
- Goreng lele setengah mateng.. tidak perlu terlalu kering.. angkat sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga matang.. tambahkan bahan cemplung..
- Tambahkan sedikit air.. tambahkan santan instan.. masak hingga mendidih.. tambahkan gula garam dan penyedap. Koreksi rasa
- Masukkan lele yg sudah di goreng..tambahkan cabe rawit utuh dan daun kemangi
- Masak hingga matang.. dan Mangut lele siap di hidangkan 😊😊 Selamat mencoba 😙
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
