Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap (semarang) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ikan asap (semarang) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan asap (semarang) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak mangut ikan asap (semarang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap (semarang)!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap (Semarang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 lonjor ikan pari asap
- Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
- Siapkan 2,5 gelas santan
- Gunakan Sedikit air
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan butir Merica
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
- Ambil 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 serai
- Gunakan 2 lebar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang):
- Siapkan ikan pari asap cuci bersih
- Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
- Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Selamat mencoba resep mangut ikan asap (semarang)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
