Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep 18. mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! 18. mangut lele salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak 18. mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 18. mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan 18. mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 18. mangut lele!
Untuk membuat 18. Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama:
- Gunakan 1/2 kg Lele
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar (iris tipis)
- Ambil 1 tomat hijau besar (potong)
- Gunakan 1 buah santan instant
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 buah bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Siapkan 1/2 jempol Lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 buah daun salam
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula merah
Selain gudeg, ada banyak kuliner lain yang bisa dicoba di Jogjakarta, misalnya saja ada mangut lele. Memang benar banyak mangut lele enak di Jogja, tapi ada salah satu lokasi yang sudah melegenda yakni Mangut Lele Mbah Marto di Bantul. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Proses memasak 18. Mangut lele:
- Goreng lele dalam minyak panas
- Haluskan bumbu, geprek lengkuas dan sisihkan daun jeruk, daun salam
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk serta lengkuas
- Masukkan 400 ml air, tunggu mendidih
- Masukkan lele, tunggu hingga mendidih, masukkan santan
- Masukkan daun kemangi, cabai hijau, cabai rawit utuh
- Koreksi rasa
Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 18. mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
