Mangut lele
Mangut lele

Ingin tau rahasia masak mangut lele yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!

Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 3 ekor lele goreng
  2. Gunakan Bumbu halus :
  3. Ambil 4 siung bawang merah
  4. Siapkan 2 siung bawang putih
  5. Ambil 1 buah cabe merah keriting
  6. Siapkan 3 buah cabe rawit
  7. Siapkan 1 butir kemiri
  8. Ambil 1 cm jahe
  9. Siapkan 1 sdt ketumbar
  10. Gunakan 1 sdt kunyit
  11. Ambil 1/4 sdt merica
  12. Sediakan Bahan cemplung :
  13. Siapkan 1 batang sereh
  14. Sediakan 2 lembar daun salam
  15. Ambil 2 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 2 cm lengkuas
  17. Gunakan 3 buah cabe rawit utuh (kalo mau pedes tambahin)
  18. Sediakan 10 lembar daun kemangi
  19. Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml
  20. Gunakan Secukupnya air
  21. Siapkan Secukupnya gula garam

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut lele:
  1. Siapkan bahan
  2. Uleg bumbu halus
  3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu cemplung kecuali daun kemangi, masak sampai mendidih airnya (air dikira-kira sampai lele terendam semuanya)
  4. Masukkan lele tunggu sampai meresap bumbunya baru masukkan daun kemangi, koreksi rasa
  5. Selamat mencoba

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.