Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep patty kulit pisang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! patty kulit pisang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak patty kulit pisang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari patty kulit pisang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak patty kulit pisang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin patty kulit pisang yuk!
Untuk membuat Patty Kulit Pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gr kulit pisang yang sudah dikukus dan dihaluskan (lihat resep)
- Siapkan 50 gr bawang bombay, iris kasar
- Sediakan 100 gr fillet ayam
- Siapkan 35 gr wortel, parut
- Sediakan 3 keping malkist/20 gr roti tawar/20 gr tepung roti
- Gunakan 30 gr keju cheddar, parut
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada hitam kasar (sy saus lada hitam)
Kupas pisang dari ujung bawah ke atas. Pastikan tiap gigi terlapisi sepenuhnya dengan gosokan dari kulit pisang tersebut. Kulit pisang untuk menyamarkan bekas luka dan bentol gigitan nyamuk. Terapkan kulit pisang ke kulit Anda setiap hari untuk terlihat mengurangi penampilan bekas luka Anda.
Langkah-langkah membuat Patty Kulit Pisang:
- Siapkan fillet ayam, lalu potong kecil agar mudah menghaluskannya. Siapkan kulit pisang yang sudah dikukus. Parut wortel dan keju. Potong kasar bawang bombay.
- Masukkan semua bahan kecuali wortel dan keju kedalam chopper, haluskan.
- Setelah halus, masukkan adonan ke dalam bowl, lalu tambahkan parutan wortel dan keju, kemudian aduk hingga semua adonan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Ambil adonan, bentuk bulatan, lalu pipihkan.
- Panaskan oven suhu 180°C, panggang patty selama 20-30 menit (sesuaikan oven masing2). Balik patty di 10-15 menit pertama, dan lanjutkan memanggang 10-15 menit lagi. (Bila memakai teflon, gunakan api kecil, dan balik patty setiap 4 menit). Bisa disajikan dengan saus sesuai selera atau bisa dijadikan isian burger.
Gosok lembut lapisan kulit dalam pisang bolak-balik terhadap bekas luka Anda untuk memungkinkan kulit di sekitarnya mengambil dalam vitamin dan nutrisi dari kulitnya. Paduan vitamin A dan C ini pula yang bisa membantu mencerahkan warna kulit Anda secara alami. Bagian buah maupun kulit apel juga kaya akan antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas berbahaya bagi sel-sel tubuh, termasuk sel kulit. Saya kolaborasikan dengan hasil belajar di Cooking Demo & Class nya mba Phie, yaitu #MasakSetiapBagian 'kulit pisang'. Apabila telah makan pisang, biasanya kulitnya dibuang ke tempat sampah.
Mudah bukan membuat patty kulit pisang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
