Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kue pancong/bandros ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan kue pancong/bandros ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak kue pancong/bandros karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kue pancong/bandros! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan kue pancong/bandros hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kue pancong/bandros yuk!
Untuk memasak KUE PANCONG/BANDROS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda buang kulit hitamnya, lalu parut kasar
- Gunakan 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa agak tua
- Siapkan 3 butir telur kocok lepas
- Sediakan 2 sdt garam halus
- Gunakan 3 sdm margarin cair
- Gunakan 10 lbr daun pandan blender dgn 50ml santan. Saring ambil jusnya
- Sediakan 1 sdm pasta pandan (secukupnya)
- Gunakan 1 sdt vanili bubuk
Kue ini memiliki rasa yang sangat gurih apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat dan pada umumnya para pedagang juga menyajikannya dengan cara diberi gula diatasnya. Kue pancong dan bandros punya ukuran yang sama karena cetakannya sama, cetakan kue pukis. Sedangkan kue rangi terlihat lebih pendek dan kecil karena cetakannya gak memiliki cekungan di dalamnya. Ujan-ujan kayak gini, sambil menyeruput kopi susu hangat ditemenin kue-kue di atas, Indahnya hidup!/e Usut punya usut, ternyata kue pancong ini punya banyak nama lain di berbagai daerah.
Proses menyiapkan KUE PANCONG/BANDROS:
- Kelapa parut dikukus terlebih dahulu kira-kira 7 menit.
- Selagi kelapa dikukus, larutkan tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan jus daun pandan dengan santan. Aduk rata hingga semua bahan tercampir rata. Tambahkan pasta pandan lalu aduk rata lagi. Kemudian masukkan kelapa kukus panas-panas. Aduk rata perlahan. Tambahkan kocokan telur dan margarin cair. Aduk rata. Diamkan sebentar kira-kira 10 menit
- Setelah 10 menit, panaskan cetakan pancong dengan margarin atau minyak goreng yang baru. Masukkan adonan pancong hingga hampir penuh (jangan lupa adonannya diaduk dulu lagi). Gunakan api kecil saja. Jangan tutup dulu sampai 3 menit. Tambahkan toping yang anda suka (saya pakai toping gula pasir, potongan keju milky soft, dan meses). Setelah diberi toping, baru ditutup. Masak hingga matang kecoklatan. Ingat, ya. Apinya kecil saja.
- Biasanya saya menunggu sampai masak kira-kira 7 menitan. Sambil sesekali diperiksa agar tak gosong.
- Setelah matang keluarkan dari cetakan. Masak lagi sisa adonan sampai habis.
- Sajikan selagi hangat.
Sebut saja bandros, gandos dan masih banyak lagi lainnya. Namun tahukah kalian, bahwa ternyata kue pancong ini merupakan singkatan? Tak banyak yang tahu, jika kepanjangan kue pancong ini ternyata 'pantat dicongkel'. Sahabatdapur.com- Dari ketiga kue tradisonal ini kue bandros juga disebut dengan kue pancong atau kue gandos rangin. Apa saja sih perbedaannya yuk simak penjelasannya berikut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kue pancong/bandros hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
