Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap khas semarang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut ikan asap khas semarang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap khas semarang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap khas semarang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut ikan asap khas semarang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap khas semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Ikan asap
- Siapkan Terong
- Sediakan 65 ml santan instan
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 3 cm jahe (geprek)
- Sediakan Sereh (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Garam
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 3 buah cabe setan
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm kencur
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
Seperti namanya, Ikan Asap proses pembuatannya pun melalui pengasapan. Ikan segar yang sudah diiris-iris dan dicuci bersih, kemudian disusun satu persatu diatas tungku yang digunakan untuk mengasapi. pembuatan ikan asap ( mangut ) khas semarang Dengan informasi yang saya terima dari teman yang gemar dengan kuliner khas Indonesia, dia memberitahukan bahwa ada satu bahan makanan yang mana bahan makanan itu dibuat dari ikan yang diproses melalui pengasapan yang lebih dikenal dengan nama "MANGUT". Kualitas ikan pari asap yang bagus akan menentukan cita rasa mangutnya. Selain ikan pari, ada juga penjual mangut yang menggunakan ikan lele, manyung, bahkan belut.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap khas Semarang:
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bumbu geprek dan daun daunan, tumis hingga berminyak
- Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
- Masukkan terong, ikan asap, garam, penyedap rasa, biarkan mendidih
- Masukkan santan instan, aduk hingga mendidih
- Koreksi rasa
- Siap dinikmati
Ikan pari dan manyung umumnya akan kamu temukan di kawasan pinggir pantai sementara lele dan belut akan kamu jumpai kalau kamu berwisata kuliner di tempat yang jauh dari pantai. Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . COM, SEMARANG - Mangut dikenal sebagai makanan khas yang mudah ditemukan di jalur Pantai Utara (Pantura). Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap khas semarang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
