Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep lele mangut pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! lele mangut pedas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak lele mangut pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak lele mangut pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lele mangut pedas!
Untuk membuat Lele Mangut Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan Lele (bersihkan) 15 buah cabe merah keriting (sesuai s
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah caber rawit
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan santan kara kental
- Sediakan daun kemangi
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah tomat
Olahan dari ikan lele ini sangat terkenal di kota Bantul dan Magelang. Yuk simak resep mangut lele goreng pedas yang sangat nikmat berikut ini Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu.
Cara menyiapkan Lele Mangut Pedas:
- Rendam ikan ke dalam larutan air dan bumbu racik goreng ikan
- Goreng ikan sampai garing
- Blender semua bumbu,kecuali lengkuas,serai dan daun salam
- Tumis bumbu selama kurang lebih 5 menit
- Masukkan santan kental dan tambahkan sedikit air
- Tambahkan daun salam,lengkuas dan serai
- Beri gula,garam dan penyedap rasa
- Masukkan ikan dan daun kemangi dan juga tomat yang sudah dipotong.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu.
Selamat mencoba resep lele mangut pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
