Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam ingkung panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan ayam ingkung panggang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak ayam ingkung panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan ayam ingkung panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam ingkung panggang!
Untuk menyiapkan Ayam Ingkung Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ayam kampung dipotong 10 bagian
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 sereh
- Sediakan 4 cm laos dikeprek
- Gunakan 600 ml air kelapa dididihkan
- Ambil 40 gr santan bubuk
- Siapkan 2 mata asam jawa
- Ambil 2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan ♦️ Bumbu Halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 8 bh kemiri
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Sedikit kencur
Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian ayam panggang akan siap dinikmati dan disantap. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya.
Proses membuat Ayam Ingkung Panggang:
- Tumis diwajan semua bumbu halus dan bumbu daun sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Pindahkan ke slow cooker. Tuang air kelapa. Masukkan gula merah, air asam, garam, lada secukupnya. Setting High selama 1 jam.
- Tuang ayam dan kuahnya pada wajan kembali. Masukkan santan bubuk. Masak 10 menit, lalu angkat ayam. Kuah tetap dimasak sampai kental, kelak sebagai bumbu siram ayam panggang.
- Siapkan panggangan (sy menggunakan teflon yang sudah diberi minyak). Panggang sampai kedua sisinya agak kecoklatan
- Siap disajikan dengan bumbu siram. (Bisa langsung disiramkan di atas ayam panggang)
Semua masakan ini lalu ditata dengan canti dalam tampah bambu yang besar. Jadi, kalian bisa pilih salah satu. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Begitu pula dengan lauk pendamping yang disajikan bersama menu utama. Ada tempe tahu goreng, tumis kangkung, sup ayam kampung, hingga sayur asem.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam ingkung panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
