Coba resep pindang tetel pekalongan (rawon) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pindang tetel pekalongan (rawon)! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak pindang tetel pekalongan (rawon) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan (rawon)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat pindang tetel pekalongan (rawon) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang tetel pekalongan (rawon)!
Untuk memasak Pindang tetel pekalongan (RAWON), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg daging sapi (boleh tambah tetelan)
- Gunakan Daun bawang (iris kasar)
- Gunakan Cabe rawit pedas
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 2 bh kemiri besar
- Ambil 11 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt rata lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Sedikit kunyit
- Siapkan Sedikit jahe
- Siapkan Bumbu lain
- Ambil 4 lembar salam
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Pelengkap
- Ambil Krupuk usek
- Siapkan Kecap
Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon. pindang tetel dibuat dari daging tetelan sapi dan bagian ototnya. Pindang tetel hampir mirip dengan masakan jawa timur yaitu rawon. kuahnya yang kehitaman dan rasa keluak yang menonjol. Memang pindang tetel berbumbu sama dengan rawon tapi berbeda pada cara penyajiannya dan daging tetelannya.
Proses menghidangkan Pindang tetel pekalongan (RAWON):
- Cuci daging bersih. Lalu rebus daging. Boleh pakai panci presto supaya hemat waktu.
- Buka buah kluwek dari cangkangnya. Lalu rendam dengan air panas supaya lunak. Iris kasar daun bawang.
- Siapkan semua bumbu halus dan haluskan, lalu tambahkan kluwek yg sudah empuk. Haluskan semuanya
- Siapkan sedikit minyak diwajan. Tumis bumbu halus. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum matang.
- Iris daging kotak / kecil. Masukkan potongan daging ke 2liter air (pakai sisa air rebusan daging). Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Tambahkan cabai rawit.
- Beri garam, sedikit gula dan kaldu jamur. Tambahkan pula kecap manis (banyaknya kecap selera).
- Rebus hingga air sedikit asat/ berkurang. Tes rasa.
- Sajikan dimangkuk dengan krupuk usek atau bisa dinikmati dengan nasi hangat.
Pindang tetel itu isinya adalah krupuk usek yang. Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang tetel pekalongan (rawon) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
