Coba resep pindang tetel khas pekalongan sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pindang tetel khas pekalongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang tetel khas pekalongan!
Untuk memasak Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg Daging Sapi
- Ambil 1 kg Sandung lamur
- Ambil 2 bungkus kikil
- Siapkan ❤ Bumbu :
- Gunakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Cabe merah
- Gunakan Kemiri
- Gunakan Merica
- Sediakan Terasi
- Sediakan Garam
- Siapkan Totole (penyedap optional)
- Siapkan Gula merah
- Ambil Gula pasir
- Ambil Sereh
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Daun salam
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Kluwek (HARUS ADA)
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan ❤ Pelengkap :
- Siapkan Rebusan tauge
- Gunakan Krupuk usek (PALING PENTING) & harus ada sih kalo menurutku 🤣
Kendati makanan ini bertajuk pindang tetel, namun tidak ada campuran ikan sama sekali di atas sajiannya. Pindang tetel berbahan dasar dagin iga sapi dan teksturnya mirip dengan rawon. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite. Makanan ini merupakan cemilan khas pekalongan yag cukup banyak diminati para wisatawan.
Cara membuat Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Cuci bersih daging kemudian taburi garam dan merica bubuk dan diamkan sekitar 5 menit
- Kemudian rebus daging, sandung lamur & kikil dg metode 5-30-7 tunggu air mendidih baru masukkan daging dkk (5 menit di rebus, 30menit diamkan api kompor matikan, jangan dibuka tutup ya, kemudian rebus lagi 7menit)
- Potong² daging menjadi kecil dalam keadaan sudah matang (menurutku lebih gampang soalnya dibanding pas daging masih mentah) kemudian masukkan ke rebusan lagi dan tambah air buat kuah 😉
- Ulek semua bumbu, kecuali sereh, daun salam, dan lengkuas. bisa juga di blender beserta kluweknya
- Setelah bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu + lengkuas, sereh, daun salam dan irisan daun bawang sampe harum / matang
- Tambahkan gula merah, kecap, garam dan penyedap totole
- Setelah kira² rebusan daging udah empuk, tinggal masukkan bumbu yg udah di tumis beserta minyak² nya.. tunggu sampe bumbu meresap ke daging dan warna daging ikut kecoklatan.
- Koreksi rasa dan sajikan, Jangan sampe lupa kasih krupuk useknya ❤👍🏼
Hidangan lontong ini paling nikmat digunakan untuk sarapan bareng keluarga maupun teman sekantor. Pindang tetel menjadi salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib untuk Anda coba ketika mengunjungi kota ini. Saat proses memasak makanan ini, biasanya ditambahkan kluak atau kluwek untuk memberikan warna gelap, persis seperti proses memasak rawon daging pada daerah Jawa Timur. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang.
Mudah bukan membuat pindang tetel khas pekalongan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
