Ingin tau rahasia memasak pindang tetel khas pekalongan yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang tetel khas pekalongan terbaik! Makanan pindang tetel khas pekalongan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang tetel khas pekalongan yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Tetel Khas Pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg daging sapi potong 4 bagian
- Ambil 3 liter air untuk merebus daging/ hingga daging terendam
- Sediakan 1 liter air untuk tambahan
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Ambil 2 cm gula merah
- Gunakan 1 bungkus Penyedap rasa sapi
- Siapkan 6 siung bawang merah iris lembut untuk digoreng sbg taburan
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 1 cm Terasi Udang
- Gunakan 1 1/2 sdm Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdm Merica
- Gunakan 1-2 sdm Garam (Sesuai Selera)
- Ambil 5 buah Cabai Merah Keriting
- Siapkan 2 buah Kemiri
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 atau 3 cm Jahe (sesuai selera)
- Ambil 6 Buah Kluwak pilih yang isinya hitam
- Sediakan Bahan yg ditumis bersama bumbu
- Ambil 1/4 kg Daun Bawang cincang kasar sekitar 1 cm
- Sediakan 2-3 Batang Sereh ambil putihnya cincang halus
- Gunakan 5 lembar Daun Salam
- Sediakan 4 cm Lengkuas digeprek
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan.
Cara membuat Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Rebus 3 liter air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan potongan daging sapi. Rebus selama 30 menit. Air rebusan jangan dibuang. Tiriskan daging. Potong balok semua daging dengan ukuran sekitar 2x1 cm dengan tebal 1 cm. Masukkan kembali daging ke dalam panci.
- Tumbuk bumbu mulai dari ketumbar, merica, garam dan cabai supaya cabai lebih mudah halus. Setelah itu baru tumbuk bawang merah, bawang putih, terasi dan jahe.
- Pecahkan kluwak dengan ulekan ambil bagian dalamnya, pilih yang warnanya hitam. Lalu tumbuk rata bersama bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam, sereh yag sudah diiris lembut, dan lengkuas yg sudah di geprek. Lalu masukkan daun bawang tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci. Tambahkan 1 liter air. Masukkan Kecap Manis dan gula merah. Panaskan dengan api sedang aduk sampai mendidih. Tambahkan 1 bungkus penyedap rasa daging sapi (bisa di skip kalau tidak suka). Koreksi rasa dengan tambahkan garam sesuai selera. Taburi bawang goreng. Hidangkan selagi hangat.
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali. Orang mungkin lebih banyak mengenal Taoto daripada Pindang Tetel sebagai makanan khas Pekalongan. Tidak banyak orang mengenal Pindang Tetel karena memang 'hanya' ada di Pekalongan, lebih khusus lagi di daerah Kecamatan Kedungwuni dan sekitarnya. Nih ada menu makanan khas pekalongan selain nasi megono dan tauto yaitu pindang tetel.
Mudah bukan membuat pindang tetel khas pekalongan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
