Ingin membuat ayam goreng balado yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng balado terbaik! ayam goreng balado cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ayam goreng balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng balado yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 ekor utuh ayam goreng
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 2 butir kecil tomat matang
- Sediakan daun bawang
- Ambil daun seledri
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula jawa/pasir
- Sediakan sedikit minyak sayur
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan.
Proses memasak Ayam Goreng Balado:
- Suwir-suwir ayam goreng
- Goreng utuh, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai (dibelah agar tidak meletus saat digoreng), tomat. Setelah matang, haluskan (ulek dg cobek)
- Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, 1/4 gelas air. Didihkan
- Masukan ayam suwir dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan airnya susut. Matikan kompor
- Pindahkan ke mangkuk, taburi daun seledri. Siap dinikmati
Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata. Bersihkan ayam dan perap dengan serbuk kunyit dan garam.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
