Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pecel sayur ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pecel sayur! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pecel sayur karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pecel sayur! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat pecel sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pecel sayur!
Untuk menyiapkan Pecel Sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah labu siam cuci dan potong kotak
- Siapkan 200 gram buncis cuci bersih potong sesuai selera
- Gunakan 1 ikat Lembayung ambil yang muda daunnya, cuci bersih
- Ambil 1 buah wortel potong memanjang
- Gunakan bumbu pecel:
- Ambil 200 gram kacang tanah
- Gunakan 13 buah bawang putih
- Siapkan 4 daun jeruk
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 SDM asam jawa
- Ambil 90 gram gula jawa
- Gunakan secukupnya garam
Lanjut ke pecel sayur khas jawa yang merupakan salad sayurnya orang Indonesia, untuk bahan dan bumbunya sebenarnya hampir mirip dengan gado-gado (rujak sayur), rujak cingur dan lotek sayur. Pecel sayur juga bisa disajikan dengan bahan pelengkap lain, seperti telur, tempe, tahu, peyek. Pecel menjadi makanan yang terkenal di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta. Masing-masing daerah juga punya berbedaan dalam menyajikan hidangannya lho.
Proses menyiapkan Pecel Sayur:
- Rebus semua sayur sisihkan
- Untuk membuat bumbu pecel: goreng kacang tanah, bawang putih, dan daun jeruk sampai matang
- Haluskan bawang putih daun jeruk dan kacang tanah. Tuang air asam jawa kemudian kita aduk rata. Campuran gula dan garam aduk sampai tercampur rata. Ambil secukupnya bumbu pecel lalu beri air. Kemudian sisihkan
- Tata sayuran di piring dengan bumbu di tengah,jika akan memakannya baru sambal pecel disiramkan
Terutama perbedaan dari cita rasa dan konsistensi saus kacangnya. Pecel is a traditional meal from one town in East Java, Madiun. It made from different vegetables and serve with peanut sauce and warm plain rice (nasi putih). And usually accompany with some rice flour cracker (rempeyek). In reality Pecel has a lot of version such as pecel Blitar, Nganjuk, Kediri, Ponorogo, and Madiun.
Selamat mencoba resep pecel sayur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
