Coba resep koloke / ayam goreng tepung asam manis sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! koloke / ayam goreng tepung asam manis cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan koloke / ayam goreng tepung asam manis karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke / ayam goreng tepung asam manis! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak koloke / ayam goreng tepung asam manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin koloke / ayam goreng tepung asam manis yuk!
Untuk menyiapkan Koloke / Ayam goreng tepung asam manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong ayam kampung
- Gunakan 1 buah timun
- Gunakan 2 buah lombok merah besar
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 1 botol saus tomat ABC / del monte
- Ambil 1 sendok garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sendok penyedap masakan, saya pakai penyedap totole
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 500 ml air
- Ambil 2 sendok tepung maizena
Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya.
Cara membuat Koloke / Ayam goreng tepung asam manis:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai benar2 matang. Lalu potong dadu2(kalau bisa)
- Setelah itu, siapkan minyak goreng, panaskan.
- Siapkan 1 telur dan kocok
- Lalu masukkan potongan ayam tadi ke dalam kocokan telur dan aduk rata dan masukan ke dalam tepung satu per satu
- Lalu, masukan potongan ayam yang sudah ditaburi tepung ke dalam minyak yg panas. Goreng sampai agak menguning
- Untuk saus asam manisnya, potong halus bawang putih. Potong timun kotak2, lombok merah miring2 dan bawang bombay lebar2
- Siapkan minyak goreng, sedikit saja sekitar 2 sendok makan.
- Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Lalu masukan saos tomat ABC/del monte yang telah disediakan.
- Tambahkan 500ml air, lalu aduk rata. Lalu masukan lombok merah dan timun.
- Setelah itu tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap dan rasakan sekiranya pas dan cocok.
- Tunggu sampai kuah dirasa agak kental tapi jangan kental2 banget
- Lalu tuang bumbu asam manis ke ayam goreng tepung. Dan siap disajikan
Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Yang terkenal adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat. Ayam menjadi makanan favorit semua orang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat koloke / ayam goreng tepung asam manis hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
