Lagi cari resep ayam goreng tepung yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng tepung terbaik! ayam goreng tepung pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam goreng tepung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak ayam goreng tepung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng tepung yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong sayap ayam
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Ambil 2 bawang putih, geprek
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 🥣 Pelapis Basah:
- Siapkan 5 sdm tepung terigu serbaguna
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Ambil secukupnya Air es
- Siapkan 🥣 Pelapis Kering
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Kobe)
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan dengan api sederhana. Kalau nk garing blh goreng lama sikit. Gaul rata di sekitar isi ayam. Tak perlu tambah garam dan bahan lain.
Proses memasak Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Rebus bersama jahe, bawang putih, garam, lada… rebus sampe empuk atau 1/2 matang juga boleh. Biarkan di air rebusan sampe dingin biar bumbu makin meresap. Tiriskan saat akan digoreng.
- Campur semua bahan adonan pelapis basah sampe kalis dan tidak bergerindil (konsistensi seperti adonan mendoan). Siapkan tepung kering di tempat besar. Gulingkan ayam ke tepung kering, lalu ke pelapis basah, lalu ke tepung kering lagi.. sambil dicubit2 ayamnya biar ada tekstur keriting2 saat digoreng. Diamkan sebentar, lalu goreng dengan minyak banyak hingga ayam tenggelam (deep fry). Goreng hingga matang keemasan. Angkat, tiriskan.
Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan.
Mudah bukan membuat ayam goreng tepung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
