Hati dan Rempela Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Sambal Korek
Hati dan Rempela Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Sambal Korek

Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek!

Untuk memasak Hati dan Rempela Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Sambal Korek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 10 pasang hati dan rempela ayam
  2. Siapkan 1 buah lemon lokal ambil airnya atau 2 buah jeruk nipis juga boleh
  3. Gunakan 5 lembar daun salam
  4. Gunakan 10 lembar daun jeruk kembar
  5. Siapkan 2 batang sereh peprek
  6. Gunakan 500 ml air kelapa
  7. Ambil Bumbu halus rebusan
  8. Sediakan 6 bawang putih
  9. Gunakan 1 sdt ketumbar
  10. Gunakan 2 ruas jahe
  11. Ambil 1 ruas lengkuas
  12. Gunakan 11/2 ruas kunyit
  13. Siapkan 11/2 sdt garam
  14. Siapkan 1 sdt masako sapi
  15. Ambil Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
  16. Siapkan Bahan sambal korek
  17. Siapkan 10 buah cabe kriting merah, kalau suka pedas ganti saja semua dengan cabai rawit
  18. Gunakan 5 buah cabe rawit merah gendot
  19. Ambil 4 buah bawang putih
  20. Gunakan 1 sdt garam
  21. Gunakan 1 sdt masako sapi
  22. Sediakan 1/4 sdt vetsin
  23. Sediakan secukupnya Minyak bekas menggoreng hati

Goreng hati ampela hingga kuning kecokelatan dan matang. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering. Tata hati ampela di piring saji, taburi dengan bumbu kering. Hati Ampela Cabe Ijo Lumuri ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon.

Proses menyiapkan Hati dan Rempela Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Sambal Korek:
    1. Siapkan bahan bumbu halus, 2. Lalu siapkan daun rempah untuk rebusan hati ampela, 3. Haluskan bumbu jangan lupa tambahkan garam dan masakonya saya seperti biasa pake blenderan aja
    1. Cuci bersih hati dan ampela kucuri lemon diamkan 10 menit lalu bersihkan kembali dengan air, campur air kelapa bumbu halus dan daun2an dengan hati dan ampela lalu rebus sampai darah dari hati keluar dan ampela matang, 2. Saya ambil duluan hati karena hati cepat matang dan kalau kelamaan bisa hancur, lalu lanjut rebus ampela sampai matang tidak perlu sampai air habis ya, tiriskan airnya lalu sisihkan.
    1. Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ampela terlebih dahulu kalau saya senengnya agak crispy, dan jangan terlalu banyak menaruh ampela dan hatinya dalam wajan dan kalau bisa terendam minyak semua, kemudian dilanjut hati saya goreng hati biasanya sebentar saja karena kalau kelamaan bisa keras lalu angkat taruh piring saji.
    1. Sekarang kita buat sambalnya, siapkan bahan2 sambal korek, 2. Uleg kasar kalau saya pake chopper saja, lalu tambahkan garam, vetsin dan masako sapi, 3. Lalu kucuri sambal dengan minyak bekas menggoreng hati ampela tadi secukupnya saja lalu aduk rata test rasa. Note : untuk vetsin dan masako optional ya bisa pake atau tidak kalau mau mirip sama resto bebek terkenal dipake saya dapat tips dr temen saya yg usaha bebek juga soalnya
  5. Hati ampela dan sambal korek siap dinikmati dengan lalapan dan nasi panas hmmm 🤤🤤 nulisnya aja udh lapar saya, mudah bukan 😉, note : rebusan hati bisa dibikin untuk stokan ya tinggal di frozen aja dan goreng pada saat diinginkan praktis bisa buat senjata kalau lg malas masak, 1 lagi kok saya suka berani ya pake msg kalau saya pikir msg yang saya pakai dirumah kan bisa saya takar sendiri batasannya beda dibanding makanan yg dijual diluar jadi selama tidak berlebihan saya kira aman saja 😘

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. Sambal terasi, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat, cabai merah besar, dan cabai keriting, dan cabai rawit. Resep sambal ayam goreng dari Lamongan. Cara membuat sambal goreng hati ampela ayam: Masukan bumbu yang sudah halus pada minyak goreng yang sudah panas.

Selamat mencoba resep hati dan rempela ayam goreng bumbu kuning dan sambal korek! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.